鲜虾卷心菜沙拉

新鲜的卷心菜可以消炎镇痛还富含维C和叶酸，在备孕的妈妈一定要多吃卷心菜噢。今天推荐的是鲜虾卷心菜沙拉。清甜爽口不油腻，喜欢吃不妨看一看下面关于鲜虾卷心菜沙拉的做法，试着自己动手也可以哦。

适宜年龄

备孕

功效

清热、解毒、利尿、消肿

主料

• 虾300g

• 卷心菜200g

辅料

• 橄榄油2ml

• 盐一茶匙

• 姜丝10克

• 花雕酒1ml

制作步骤

1. 鲜虾洗净，控干水分。

2. 锅中放入油，爆香姜丝。

3. 放入葱，爆香。

4. 加入虾，爆炒，淋少许花雕酒。

5. 炒熟后，取出备用。

6. 卷心菜洗净。

7. 放入开水中，焯水。

8. 捞出，冲凉水，控干，加入盐。

9. 加入橄榄油。

10. 拌匀后，加入虾，装盘。

小贴士

1、卷心菜不要焯水时间太长，否则口感不好，而且营养物质流失。

2、卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外，卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。