茄汁豆腐

豆制品不仅能补充身体所需的营养而且做法简单方便，今天推荐的这款豆腐的做法加了另一种食材：番茄。下面我们来看一看这道茄汁豆腐的做法吧！

适宜年龄

怀孕

功效

补血、益气、养胃

主料

• 豆腐420克

• 西红柿100克

辅料

• 海鲜丸200克

• 高汤一份

• 香葱两根

制作步骤

1. 豆腐冲洗一下，切小方块;西红柿洗净切桔瓣;海鲜丸切两半备用。

2. 锅中油热，倒入豆腐块。

3. 煎至两面微黄，盛起备用。

4. 锅中余油，下西红柿翻炒。

5. 西红柿用锅铲压出汁。

6. 倒入煎好的豆腐。

7. 豆腐与茄汁炒匀;倒入海鲜丸。

8. 加入适量高汤，煮5分钟。

9. 淋入生抽，略收汁。

10. 烧好的豆腐，调好味盛入碗中，撒上葱花。

小贴士

1、豆腐用油稍稍煎一会，烧的时候不容易破碎。

2、西红柿炒出汁，搭配菜品味道好。

3、因为有海鲜丸，无需另加味精之类的调味品。