五仁月饼馅

五仁馅是中国传统糕点的一种馅料，“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。我今天做的这款五仁馅，是改良版的，果仁远超过了五种，提前制馅，给中秋节自制月饼预个热。

适宜年龄

备孕

主料

• 核桃仁20g

• 花生仁20g

• 大杏仁20g

• 熟糯米粉

辅料

• 桂花酱20g

• 芝麻10g

• 葵花籽油30g

• 芝麻油30g

• 冰糖20g

• 白砂糖40g

• 腰果20g

• 葡萄干20g

制作步骤

1. 准备所需要的果仁和糖，生的干果需要提前用电饼铛焙香

2. 花生仁用刀切碎

3. 核桃和大杏仁用刀切碎

4. 腰果用刀切碎

5. 冰糖用刀背拍碎

6. 将果仁和糖倒入碗中

7. 加入熟糯米粉

8. 搅拌均匀

9. 加入桂花酱

10. 加入香油油和葵花籽油

11. 拌匀，五仁馅就完成了

小贴士

五仁馅的用料没有固定不变的材料，可以根据家中现有的原料自行来调配即可。果仁切勿切得过碎，有些颗粒感，口感会更好。