清蒸螃蟹

秋季是吃螃蟹的季节，今天要给大家推荐的就是清蒸螃蟹的做法，不过螃蟹性寒，不易多吃，尤其是里面的蟹黄，胆固醇颇高，螃蟹又是过敏体质人不易食用的，所以大家要根据自身情况来定噢。

适宜年龄

备孕

主料

• 螃蟹400g

辅料

• 姜汁一叠

• 海鲜料汁一叠

制作步骤

1. 青蟹，用刷子洗净泥沙。

2. 揭开三角盖，去除脏物。

3. 去除干净后，去掉蟹腮、胃等，也可以等蒸熟的时候，不吃直接扔掉。

4. 蒸锅加水，放入葱段和姜片。

5. 将洗好的螃蟹放在笼屉里蒸15-20分钟，因为我这次用的是冷冻蟹，所以，延长了蒸制时间。

6. 准备姜汁和海鲜料汁。

7. 蒸熟后出锅。

8. 将海鲜汁和姜汁混合调拌，蘸料食用。

小贴士

因为不喜欢吃姜汁，所以，在蒸的过程里，加入大量的姜片，以综合蟹的寒性，各家随意调配。