白萝卜炖红烧肉的做法 肥而不腻的开胃大餐

很多人觉得红烧肉太过油腻而不太敢尝试，其实如果将红烧肉搭配粗纤维的白萝卜不仅不会油腻，口感也是非常好的哦，下面就一起来看一下这道白萝卜炖红烧肉的做法!

主料

• 五花肉1500克

• 白萝卜1根

辅料

• 葱60克

• 姜30克

• 大蒜100克

• 米酒

• 酱油150cc

• 水700cc

• 砂糖

• 辣椒

制作步骤

1. 五花肉、白萝卜切块，葱切段，姜切片。

2. 五花肉下锅干煎逼油。

3. 将五花肉煎至焦黄。

4. 将葱、姜、蒜、辣椒一起放入爆香拌炒后捞起。

5. 倒入砂糖与油脂混合拌炒，如油太少可加入少量的水帮助拌炒(不要炒过头才不会苦涩)。

6. 白萝卜铺底，放入拌炒过的五花肉及糖，依序加入水、酱油及米酒。

7. 小火炖煮20分钟后关火再焖20分钟即可享用。