主料
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猪肝半副
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豆芽菜200g
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韭菜100g
辅料
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蒜粒7颗
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姜丝适量
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鸡精1大匙
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酱油1大匙
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糖1小匙
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盐适量
制作步骤
1. 新鲜猪肝买回，活水冲净，烧一滚水，川烫过洗净备用。
2. 起一油锅，爆香葱末、韭白段。
3. 下豆芽菜、韭菜段、姜末，快速翻炒30秒。
4. 下猪肝片、酱油、味精、糖、盐调味，再翻炒拌匀即可盛盘。
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