自制紫米面包怎么做 老少皆宜的超软微甜下午茶美食

紫米面包现在可以说是一款网红美食了，拥有超高的人气，很多人都喜欢吃。现在淘宝上有很多卖紫米面包的，但是它的保质期比较短，网购的话一出现什么意外就容易过期，最好还是自己也学会怎么做这款美食。那么，自制紫米面包怎么做呢?一起来看看吧。

主料

• 紫米适量

• 吐司面包适量

• 奶酪110g

辅料

• 炼奶适量

• 糖粉30g

• 奶粉15g

• 淡奶油15g(可不加)

制作步骤

1. 紫米浸泡一夜，加水煮熟。如果电压锅可以不泡直接煮。

2. 紫米做好以后加入糖粉和淡奶油搅拌均匀，在锅里再焖一会，让糖完全渗入。

3. 奶酪隔水加热软化，水温不能超过60℃，也可以微波炉加热软化。奶酪软化后，用打蛋器搅拌均匀至没有颗粒。

4. 奶酪加入奶粉、糖粉和淡奶油，微波炉底火一分钟，40℃温热就可以了，然后搅拌均匀至光滑没有颗粒。

5. 准备3片吐司，在一片面包上放上浸泡好的紫米馅儿，然后盖上一片吐司，在吐司的另一面刷上奶酪，再盖上最后一片吐司即可。

小贴士

1、紫米别买错了，紫米洗了是会掉色，成紫色的。

2、煮的紫米饭要黏一点，所以水稍稍多一些，建议用高压锅煮。

3、紫米馅也可以什么都不加。

4、奶酪馅不喜欢太甜的可以减少一点糖粉量。