虾米丝瓜汤 口感鲜甜的秋季汤品

丝瓜本身口感就非常的清甜，如果可以加一些提味的虾米口感会更为鲜甜，下面一起来学习一下这道虾米丝瓜汤的做法。

主料

丝瓜半条、青葱1根、老姜半根、虾米少许、

水2大碗、盐1小匙、胡椒粉适量

制作步骤

1. 将丝瓜削皮洗净切块，老蒋切片，青葱切段;

2. 热锅后，倒入少许橄榄油;

3. 放入葱段/姜片/虾米以小火炒香;

4. 加入少许盐巴调味，再持续拌炒;

5. 接着加入丝瓜改以中火翻炒;

6. 将丝瓜炒至外表变软后取出;

7. 将拌炒好的食材放入汤锅中，并加入两大碗水;

8. 盖上锅盖后以小火闷煮，水滚后就完成啰。(盛装前可以再加些胡椒粉调味会再更有香气)