小黄瓜炒肉片 清爽不油腻的夏日菜谱

暑热难耐的夏日，清新的黄瓜自然成了餐桌上的主角，下面一起来看一下这道小黄瓜猪肉片的做法。

主料

• 猪肉片1份

• 小黄瓜2根

• 姜末适量

• 蒜末适量

辅料

• 酱油1大匙

• 米酒1大匙

• 冰糖1匙

• 太白粉1匙

• 盐1匙

制作步骤

1. 将猪肉片加入酱油、米酒、冰糖太白粉抓腌，放入藏静置20分钟，姜蒜末备用;

2. 小黄瓜洗净去头尾，切片备用;

3. 起油锅，放入蒜末、姜末爆香;

4. 将腌渍好的猪肉片，加入锅内拌炒至7分熟，放入小黄瓜。加入半碗温开水，盖上锅盖中小火闷煮2分钟;

5. 起锅前，加入1匙盐拌炒，即可完成。