主料
青木瓜300g
鲈鱼尾300g
猪瘦肉块200g
中姜30g
花生10g
眉豆10g
制作步骤
1. 青木瓜去皮籽切块，中姜切片，花生、眉豆用冷水浸泡5分钟备用;
2. 鱼尾刮鳞洗净、以厨房纸巾吸乾水份，下锅用中火煎至金黄色;
3. 倒入清水2,000c.c.，加入猪瘦肉块、中姜、花生、眉豆，用大火炖煮1.5小时后，再倒入锅子中;
4. 加入青木瓜后续以小火熬煮30分钟后加盐调味即可。
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