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冰淇淋这么容易做,是时候和添加剂说拜拜喽!

今天妈妈和我一起做了一个冰淇淋

冰淇淋厚多士

纯手工天然无添加

妈妈放心宝宝开心

- 冰淇淋原料 -

淡奶油 200克

纯牛奶 50克

蛋黄 2个

白糖 40克

柠檬汁 几滴

盐 少许

- 厚多士原料 -

方吐司 1个

黄油 50克

蜂蜜 适量

- 第一步:冰淇淋制作 -

1、分离蛋黄和蛋白。

小薇视频中妈妈分离蛋清的手法好棒!

2、蛋黄中加50克糖,几滴柠檬汁,用电动打蛋器打至蛋黄液颜色变浅黄。

3、牛奶加热至冒泡泡关火,把热牛奶倒入蛋黄液,搅拌均匀。然后一起倒回锅中煮开,放凉备用。

4、打发淡奶油,提起打蛋器出现垂直尖尖角即可。把奶油放入放凉的蛋奶液体,拌拌匀。

5、倒入玻璃罐放冰箱冷冻,隔1小时拿出来搅拌1次,一共搅拌3-4次。注意不要偷吃哦!

- 第二步:厚多士制作 -

在冷冻冰淇淋的时候,我们来做厚多士。

1、将吐司内部挖出,切成小方块。

2、黄油融化,加蜂蜜,涂满面包内部,将面包小方块都沾满黄油填入面包。

3、180度烤10-15分钟,放上冰淇淋球,再加点时令水果来装饰。

完成啦~

本文由网络整理 © 版权归原作者所有
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