饭馆里常备的凉菜：洋葱丝爽口木耳的做法

其实，按我的经验，凉菜点拌木耳，一般是不会难吃得太离谱，饭馆子里做拌木耳也大多有洋葱调味，这两种东西搭配有一种特别的中和性，酱醋盐只要搁上了，就不会差到哪里去，反正我是这么觉得的，你可以照着试试看，是不是?

*洋葱拌木耳*

原料1：

洋葱半个

原料2：

水发木耳250克

制作：

1、洋葱切丝

2、洗摘干净的水发木耳放到开水锅中

3、焯2分钟左右

4、捞出来控干水放到盛器里

5、取一个小碗，倒入酱油、蚝油、糖、鸡精、香醋、香油调拌成料汁

6、将调拌好的料汁放进盛有木耳的餐具中

7、再将切好的洋葱丝放入搅拌均匀就可以了

个人觉得足够泡发的木耳口感更好，肉呼呼的，如果你的水发木耳不够发泡，那就焯水的时候多来几分钟吧~~

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