自制猪柳蛋堡，唤醒你沉睡的胃！

吃货物语

我做的不是美食，而是一件艺术品。

不过这两者相比而言，我更喜欢吃麦当劳，尤其是只有早餐才会售卖的猪柳蛋堡，自从吃过它之后，麦香鱼已被我无情的抛弃，成为“前任”了。

今天要教给大家的料理，估计泥萌已经猜到了，没错儿就是它——猪柳蛋堡！

自制猪柳蛋堡

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食材：

猪肉馅儿、姜、葱、汉堡面包

生抽、黑胡椒粉、盐、鸡蛋、料酒

香油、玉米淀粉、芝士2片儿、鸡蛋3个

1、葱姜切碎末，放入肉馅儿里。倒入少许的盐、生抽、玉米淀粉、香油、料酒、鸡蛋清和黑胡椒粉，用筷子朝一个方向不停搅拌均匀。

2、搅拌好的肉馅儿反复用手摔打30秒，记得放进冰箱3分钟后取出，这样做出的肉饼会更鲜嫩多汁。

3、把肉馅儿一分二，用手揉两个圆球，分别按成圆饼状。锅中倒入少许油，加热，把肉饼全部放入锅里煎熟。火候中小火就行，不然容易煎糊了。

4、肉饼煎熟后放到盘子里备用，接下来摊鸡蛋，喜欢圆形的只需借用煎蛋磨具。我做的时候就失败了，大家一定要用小火来煎，才会容易成形。

5、将煎好的鸡蛋、肉饼和芝士片儿依次摆放到汉堡面包上，最后淋上少许番茄酱，这道麦当劳的高仿版猪柳蛋堡就完成喽！