这么冷的天气，送大家两道家常菜来暖暖你的胃

炒豆芽菜

食材

豆芽菜、葱、花椒、盐

清水、油、生抽、耗油、料酒、醋

①、豆芽菜清洗干净，控干水分。葱切片儿，静置一旁。

②、热锅倒油，下葱花儿、花椒粒爆香，加入豆芽菜快速翻炒。放入适量的生抽、料酒、耗油炒2分钟，加入少许盐、醋和清水，直至炒熟为止。

③、豆芽菜炒好后，装进盘中。记住炒的时间不要太久，不然吃起来就不脆爽了。

扁豆炒肉

食材

扁豆、葱、蒜、盐、白糖

清水、油、生抽、耗油、料酒、五花肉

①、扁豆洗净，用手掰成3段儿，五花肉切小片儿，葱蒜切末。

②、热锅倒油，放葱蒜末和五花肉进行翻炒，加少许生抽调味儿。等到肉变色后，下扁豆，倒入适量的料酒、盐、耗油、生抽、白糖翻炒均匀。

③、加入少许清水，盖上锅盖儿闷煮。当你看到扁豆的颜色变深，可以用筷子尝下熟没熟，炒熟后便可摆盘享用。

由于最近比较忙，所以这次直接给大家介绍两种菜的做法，上面的这两道菜肴都属于比较简单易学的，相信只要你按照步骤就能掌握。