早餐午餐一次性搞定：西红柿鸡蛋卷的做法

鸡蛋和番茄都是我买菜时候经常顺带着屯一些的东西，每次每次的买，但是几乎从来没有放到变质不能吃的时候。做什么菜都可以用到它俩，特别是，它俩随便一炒就能轻松解决一顿饭，真是再容易也没有了。

西红柿鸡蛋卷

制作方法：

1、西红柿洗净切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋2个打碎放入碗中备用。

2、把西红柿丁倒入鸡蛋液中。

3、放入葱花。

4、再放入少许盐进行调味，搅拌均匀。

5、炒锅放少许油加热，把鸡蛋液倒入锅中。

6、均匀的呈饼状铺开。

7、煎成金黄色时，用手卷成一个筒状。

8、然后用刀均匀的切成片，盛盘就可以了。

多做几次，差不多能掌握火候了，就可以多煎一下，底皮煎得香糊香糊的，馅料软乎乎热腾腾的，中得很!