我做的蛋黄焗南瓜，外咸里甜，好吃又好看！

最近雾霾现象很严重，所以打算给大家做一道蛋黄焗南瓜。南瓜的吸附性极强，可以去除人体内所含的各种细菌、毒素和有害物质。除了南瓜能缓解雾霾给身体带来的危害，还可以多吃些胡萝卜、金针菇、菠菜、山药、梨等果蔬，同样能起到抗雾霾的功效。

蛋黄焗南瓜

食材

鸭蛋、南瓜

玉米淀粉、盐、油

①、南瓜去皮，切成长短粗细差不多大的小条儿。锅中倒入适量的水，大火烧热。

②、水开之后，放入南瓜条儿，煮6成熟捞出，控干水分放进盘子里。

③、往南瓜条儿撒上适量的玉米淀粉，充分抓均匀。把咸鸭蛋对半儿切开，取出蛋黄儿放碗里弄碎。

④、锅中倒入适量的油，油温上来，下南瓜条儿炸成金黄色，接着控油盛出备用。

⑤、把鸭蛋黄儿放入锅里，小火炒出泡沫，然后加入炸好的南瓜条儿迅速翻炒均匀，放少许盐调味儿。

⑥、做好后装盘，一道外咸里甜，超美味的蛋黄焗南瓜就完成了。

最好是趁热食用，不然凉了以后味道就会大打折扣。

最近雾霾很大，大家出门前一定要注意做好防霾措施，平时多吃些绿色果蔬，真希望这雾霾天气，它能早点儿结束。