鸭血和什么一起炒好吃 不尝绝对会后悔菜色系列

1．鸭血和什么一起炒好吃：韭菜炒鸭血

材料：韭菜100克，鸭血250克，黄豆芽100克，食盐5克，姜适量，蒜3瓣，料酒3克，胡椒粉3克，植物油适量。

做法：

1、鸭血切成一厘米见方的块，用开水焯熟备用，黄豆芽也用开水焯熟;韭菜切断。

2、锅里放油，四成热时放入姜丝，蒜片炒香，再把焯熟的鸭血放入用中火翻炒1-2分钟，动作要轻，以免把鸭血炒碎。

3、加入盐和胡椒粉、料酒调味，继续翻炒。

4、最后把韭菜和黄豆芽放入，翻炒均匀即可出锅。

2．鸭血和什么一起炒好吃：白菜炒鸭血

材料：鸭血300g，白菜500g，生抽，白胡椒粉，蚝油，橄榄油。

做法：

1、鸭血切片或块，用热水焯熟;白菜片成片。

2、热锅凉橄榄油，下鸭血、白胡椒粉、盐翻炒均匀，再将鸭血盛出。

3、热油炒白菜片，炒软时放生抽、少许蚝油，倒入鸭血，翻炒一分钟即可。

3．鸭血和什么一起炒好吃：尖椒炒鸭血

材料：鸭血400g，朝天椒100g，食盐适量，酱油适量，葱适量，姜适量，调和油适量。

做法：

1、将鸭血切块备用，倒入开水锅内焯一下，捞出控水。

2、尖椒洗净切块;姜切末;葱切碎。

3、锅内放油，待油热后放入葱姜炒香，加一点红椒丝，加青椒和花椒面翻炒。

4、将鸭血倒入锅内翻炒，加少许酱油，加适量盐炒匀即可。