1．防黑防腐
1、防黑。炒茄子中加少许醋能使炒出的茄子颜色不变黑。
2、防腐。在浸泡的生鱼中加少许醋可防止其腐败变质。
2．去腥去腻
1、去腥去膻。在烹调鱼类、肉类时可加入少许醋，可去腥去膻。
2、去油腻。在烹调任意菜肴时加少许醋，都能减轻油腻感。
3．优化味道
1、减辣。在烹调菜肴时如果感觉太辣可加少许醋，就可以减少辣味。
2、增甜。在煮甜粥时加少许醋能使粥更甜。
- 0
-
扫一扫
复制链接
本文由网络整理 © 版权归原作者所有
发表评论