枸杞叶煲汤做法大全

1．枸杞叶猪肝汤

材料：枸杞叶100g、猪肝300g、杞子10粒、姜5片、蒜2颗、酒5g、油、盐各适量

做法：

1、枸杞叶洗净沥干水分，杞子洗净，姜切片，蒜拍扁;

2、猪肝洗净切片，加入蒜、酒和盐搅匀腌制约30分钟;

3、锅里放油烧热，爆香蒜片，倒入腌制好的猪肝翻炒约一分钟;

4、加入适量水，放入杞子煮开，加入枸杞叶，再烧开;

6、出锅前加适量盐调味即可。

2．枸杞叶鱼尾汤

材料：鳙鱼尾1条、猪瘦肉100克、枸杞叶1斤、姜适量、盐适量

做法：

1、将鱼尾去鳞洗净，煎至两面金黄。

2、加水加入瘦肉、姜片烧开。

3、文火煮1小时。然后起锅前加入去枝洗净的枸杞叶再煮5分钟，下盐调味就好。

3．枸杞叶羊腰汤

材料：羊腰300克、枸杞叶150克、料酒10克、精盐3克、味精3克、醋4克、鲜清汤400克、香油10克、葱，姜汁15克

做法：

1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片;

2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出;

3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透;

4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。

4．枸杞叶肉片汤

材料：猪肉(瘦)100克、枸杞叶200克、食油2汤匙、食盐1茶匙、姜1小块、生抽1茶匙、小麦生粉1茶匙、鸡精1/2茶匙、枸杞子1把

做法：

1、瘦肉切片，加入盐、生粉和生抽抓匀腌制;

2、把枸杞叶子取下，清洗干净，枸杞洗净用清水泡着;

3、水中放入姜丝和植物油烧开，把肉片逐片下锅不要搅动，大火煮1分钟;

4、把枸杞连水一起倒入锅中锅中水再次煮沸时加入枸杞叶子，加入适量盐，煮至枸杞叶子软下来即可。