带花的丝瓜能吃吗 怎么挑选新鲜的丝瓜

1．带花的丝瓜能吃吗

如果是正常生长的丝瓜带花是可以吃的，如果是反季节带有大花的丝瓜慎吃，有可能含有激素。

丝瓜尾部有花，花会随着瓜的长大慢慢枯萎，所以有时候买丝瓜会看到瓜的一头会有些枯掉的花，这种丝瓜是可以吃的，丝瓜花是葫芦科植物丝瓜的花蕾，无毒，是一种可以食用的食物，常常被我们用作一种药材来治疗一些疾病。丝瓜花继承了丝瓜清凉的属性，是一种性寒的食物，而且丝瓜花味道甜甜的，同时又伴着一点点苦味，吃起来比较开胃。因此，丝瓜带花是可以吃的。

2．如何挑选丝瓜

1、挑选形状

要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。

2、看表皮

看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。

3、看纹理

看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。

4、用手摸

摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。

5、看色泽

新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。

3．吃丝瓜的注意事项

1、丝瓜性凉，体质虚寒、有腹泻症状的宝宝不宜多食。

2、丝瓜不宜和泥鳅一起食用，泥鳅中含有的维生素B1分解酶和丝瓜搭配食用会破坏丝瓜中的维生素B1，不利于营养吸收。

3、丝瓜味道清香，烹煮时不宜加酱油或者豆瓣酱等口味较重的调料，以免掩盖丝瓜的清香味道。

4、月经不调者，身体疲乏、痰喘咳嗽、产后乳汁不通的妇女适宜多吃丝瓜。

5、体虚内寒、腹泻者不宜多食。