腊肠粥的做法大全 好吃不腻的腊肠粥

1．香菇腊肠粥

材料：大米、腊肠、鲜香菇、盐、鸡精、水

做法：

1、大米洗净，倒入锅中，加入适量的水煮粥;

2、腊肠和鲜香菇切片，加入煮好的粥中;

3、加入少许盐、鸡精调味即可。

2．皮蛋腊肠粥

材料：腊肠半根、大米适量、皮蛋1~2个、生姜适量、水

做法：

1、洗米，生水浸过米，以手指直立触碰米面水没食指中部上一点为宜;

2、开大火煮十五分钟左右;

3、同时准备配料，腊肠切小丁，一片可切成6小个方块丁;

4、皮蛋切块或不规则条，生姜切碎;

5、粥7成熟的时候，先导入皮蛋沸煮5分钟，再倒入腊肠煮5分钟，最后倒入生姜。(生姜入锅太早容易失味，没有去腥添味的作用。)

6、煮到自然浓稠，就可以出锅了。

3．野葱腊肠粥

材料：大米200克、野葱30克、腊肠一根、油、盐、青豆、水

做法：

1、将大米洗净，倒入食用油拌匀;

2、起锅烧水加入大米;

3、腊肠切片，青豆备好，野葱切末;

4、米煮得涨开了，加入青豆和腊肠，中途多搅拌几次;

5、越来越粘稠了，加入食盐，撒入野葱拌匀即可。

小贴士：

腊肠和青豆也可以和大米一起加入，后期多搅拌可以让粥更粘稠一些。