番茄酱怎么做好吃又简单

1．做法一

材料：牛番茄4颗、柠檬半颗、砂糖100g

做法：

1、起一锅热水,待水滚后放入番茄焖两分钟,番茄即会自动脱皮 脱皮后把番茄切成小块。

2、将切块的番茄放入果汁机打成汁。

3、将番茄汁倒入锅子里,加入砂糖及柠檬汁。

4、用慢慢的小火熬煮,不要忘记搅拌唷。

5、熬到想要的酱的浓稠度即完成。

2．做法二

材料：番茄约2磅、蒜茸1汤匙，洋葱茸1汤匙，菜油约2汤匙，盐1茶匙，糖2汤匙，胡椒粉1茶匙，玉米淀粉1汤匙。

做法：

1、开锅，大中火，加菜油约2汤匙，放蒜茸和洋葱茸，爆香，倒入改刀成第只切成六瓣或八瓣的番茄;

2、把番茄煮烂后用夹子夹起番茄皮;

3、加调料，再加玉米淀粉和1/4杯水兑成的水淀粉，不断搅拌均匀，煮至起大泡，收火，冷却;

4、勺入干净的瓶子里，放入冰箱。

3．做法三

用料：蕃茄570克、白糖95克、柠檬汁或者白醋15克、淀粉30克

做法：

1、蕃茄洗净，用刀在蕃茄上划十字

2、在开水里面烫两分钟后捞起，可以很轻松地剥皮。

3、蕃茄去蒂切小丁，分两次倒入料理机打成泥。淀粉30克，白糖95克，柠檬汁或者白醋15克，全部材料倒入蕃茄泥，混合搅拌均匀后倒入面包机，选择果酱程序。

4、1小时20分钟后蕃茄酱就熬好了，把蕃茄酱倒出来，稍凉装瓶，彻底放凉了后冰箱密封冷藏。