山药和紫薯怎么做好吃

1．紫薯山药糕

材料：紫薯1斤，山药1根，红塘2大勺，蜂蜜2大勺，牛奶50ml，鱼胶粉1大勺

做法：

1、紫薯、山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂，先放山药。

2、捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。

3、紫薯里拌入红塘(红塘进去这紫色就变成豆沙的颜色了，如果想颜色好看，建议换白糖，可乐想吃点红塘对身体好)，山药拌入蜂蜜和牛奶。

4、用原来煮紫薯山药的水(只留了50ml左右)，化开鱼胶粉，分两半倒入紫薯泥和山药泥中，这时山药泥会变成淡紫色。

5、紫薯泥先入模刮平，再倒入山药泥，进冷藏即可。

2．紫薯山药粥

原料：紫薯、山药、大米。

做法：

1、大米洗净，紫薯、山药洗净切小段。

2、然后把它们仨扔进电饭锅里，按下开关慢慢熬大米开花就行了。

3、唯一要注意滴就是：水开后，记得把锅盖掀开一半，免滴溢出来啦!煮好后要是不急着吃就多焖一会，更香更好吃哟。

3．紫薯山药豆浆

原料：黄豆、紫薯、山药。

做法：

1、黄豆洗净，提前泡软。

2、紫薯洗净去皮，切小块;山药洗净去皮，切小块。

3、把上述材料都放入豆浆机，按下湿豆键，煮熟即可。

4．紫薯山药饼

用料：山药泥100克、紫薯泥250克、糯米粉150克、玉米淀粉50克、香蕉牛奶适量

做法：

1、山药和紫洗净去皮，隔水蒸熟，用勺子捣成泥备用。

2、紫薯泥压的越细腻越好，我的就有点粗糙了，然后将糯米粉和玉米淀粉放入紫薯泥中，加适量的香蕉牛奶揉成面团。

3、将面团均等分成若干小份。

4、将小面团揉圆，压成圆饼状，将适量山药放入中间包起再次揉圆，用牙签压出纹路。

5、放入蒸锅隔水蒸15分钟即可。