虫草花和山药能炖汤吗

1．虫草花和山药能炖汤吗

虫草花和山药能炖汤。

虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、超氧化物歧化酶(sod)、多糖类等成分，山药含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素及维生素等多种营养成分、淀粉酶、胆碱、粘液汁酶及薯蓣皂苷等成分。两者在营养成分上并不冲突，是可以一起炖汤喝的，一起炖汤具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能。

2．虫草花和山药炖汤的做法

材料：脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片，葱段，盐适量。

步做法：

1、将脊骨斩断。

2、虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。

3、山药去皮切块。

4、脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。

5、锅内加够水，加入脊骨、山药、姜片、葱段。

6、大火滚开后，加入浸泡的虫草花和水。

7、中小火炖一个小时，加入枸杞，放少许盐提味。

3．虫草花不能和什么一起吃

1、 萝卜

萝卜里面含有芥子油，它会加速肠胃的消化，身体就会通气的，这样会减少虫草花在体内的存放时间的，这样会影响到虫草花的吸收的，因此，虫草花最好不要和萝卜搭配食用的。

2、绿豆

绿豆一般会中和虫草花的药性，吸收不了营养的，而且绿豆中很多的成分会和虫草花相互冲突的，这样虫草花的功效会浪费的，因此，也不建议绿豆和虫草花一起吃的。

3、 酸冷食物

我们都知道如果吃完虫草在吃算冷的食物(如酸奶等)会影响到虫草花的功效，同时还会腐蚀掉食物，导致肠胃恶心的。当然大量的吃酸冷食物还会引发一些疾病的，如高血压、胆结石等，因此服用虫草花之后是不建议吃酸冷食物的。