做双皮奶剩的蛋黄可以做什么

1．做双皮奶剩的蛋黄可以做什么

做双皮奶剩下的蛋黄用来制作鸡蛋布丁、蛋挞、蒸蛋糕、蛋饼等都是不错的选择。

买点蛋挞皮，蛋黄配点蛋挞液，超级快，好吃爆了！最简单啦！

蛋黄加一点牛奶打散了，平底锅摊成鸡蛋皮啊，切丝，用生抽麻油拌一下就可以吃了，两三分钟就可以做好，最简单最快啦，夏天配粥很好吃啊！

做布丁，和双皮奶配方一样样的，步骤也差不多，蛋黄蛋白无缝对接。

蛋黄可以搅拌匀后涂抹在馒头片上，然后入油锅炸至金黄色，一道可口的点心就做好了。

2．蛋黄的做法推荐

蒸鸡蛋糕

1、两个鸡蛋蛋黄，打散；

2、加入等量的白开水，加少许盐；

3、静止直至光滑细腻无颗粒；

4、用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞；

5、蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸，蒸煮12分钟左右；

6、把鸡蛋糕小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油和几滴香油即可。

蛋黄冰淇淋

蛋黄四个，白糖100g，纯牛奶500g，打蛋器一个，大口容器一个

1、准备好所有材料，把蛋黄取出来备用；

2、把白糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打发；

3、把准备好的牛奶倒入锅中，煮至微开备用；

4、将煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌；

5、将搅拌好的蛋奶液再倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中晾凉；

6、把晾凉的的蛋奶液放进冰箱冷冻一晚，可以隔两个小时搅拌一下，这样就不会有冰碴了；

7、第二天将冻好的冰淇淋取出，装盘即可食用。