做鸡蛋饼可以用生粉代替面粉吗

1．做鸡蛋饼可以用生粉代替面粉吗?

可以的。

做鸡蛋饼并不一定需要面粉，没有面粉照样可以做。

1、首先把鸡蛋打散，加入鸡蛋3/1的淀粉(增加鸡蛋饼的韧劲，这样往鸡蛋饼里卷东西不容易坏)混合搅拌直至用筷子打鸡蛋液打出小泡泡。

2、热锅，用小布沾油擦拭锅底，倒入备好的鸡蛋液，打成饼的形状，翘边后翻起，煎另一面。

3、出锅，这样鸡蛋饼就完成了。可以在鸡蛋饼里面加入你喜欢的食材，卷好一起吃非常美味。

2．鸡蛋饼可以隔夜吃吗?

可以吃，只要没有变质就可以。

气温高就可以放在冰箱进行冷藏，主要放在盘子内盖上保鲜膜。

气温低直接常温保存既可。

3．做鸡蛋饼可以用糯米粉吗?

自然也是可以的。

糯米粉是有糯米磨成的粉，糯米粉软糯，鸡蛋加上糯米粉制作出来的鸡蛋饼不仅味道诱人，口感还偏向软滑。

用糯米粉做成的鸡蛋饼适合牙齿松动或者是喜欢软口味的人进食。