初秋暖身不贴膘？看这里！

＊ 鸡肉丸子锅 ＊

＊ 做法 ＊

1、鸡腿肉去皮去骨切块，和少许盐、两小片姜一起放入料理机搅泥。

2、盛出加一颗鸡蛋黄、10g淀粉、80g纯豆浆以及少许料酒拌匀，放置10分钟。

3、将鸡肉泥用勺子做成丸子入热水锅中煮至浮起，捞出，放入另一碗冷水中备用。

4、砂锅中放高汤，加两大勺蚝油、少许盐和料酒拌匀，放入鸡肉丸子，油豆腐、金针菇、青菜、香菇等配料。

5、煮至鸡肉入味青菜熟透，表面撒炒熟的芝麻碎，完成！汤浓肉香。

用一锅热汤，迎接秋天：）