
胡萝卜富含胡萝卜素,水解后形成维生素A,是人体不可缺少的维生素,能够促进宝宝的生长发育。胡萝卜虽然营养丰富,但是有的小宝宝却不喜欢吃。宝爸来学两款美味做法吧,让宝宝爱上胡萝卜!
1、胡萝卜木耳炒肉丝
原料:猪肉或鸡肉、胡萝卜、木耳、竹笋、葱、姜、蒜、糖、食盐、生抽、香油
做法:猪肉或鸡肉洗净,切成肉丝;胡萝卜洗净去皮,切成丝;木耳泡发后洗净切丝;竹笋切丝;葱姜蒜切碎;锅中放油烧热,放入葱姜蒜炒香;放入切好的肉丝翻炒至稍变色;放入胡萝卜、木耳煸炒至变软;放入竹笋,煸炒拌均;加入适量糖、盐、生抽调味,继续翻炒至入味;最后淋上一点香油提味即可。
2、咖喱鸡肉饭
原料:米饭、土豆、胡萝卜、洋葱、日式咖喱块
做法:土豆和胡萝卜分别洗净去皮,切成小块;洋葱切成丁;锅内放少许油,烧热后放入洋葱炒出香味;放入土豆丁、胡萝卜丁,不停翻炒至半熟;锅中加入适量清水,烧开后转小火,盖上锅盖煮10分钟;转小火,加入适量日式咖喱块,使充分化开,搅拌均匀,并不停搅拌防止粘锅;煮大约5分钟,待汤汁收得稍浓,即可出锅;食用时现在盘中放好蒸熟的白米饭,将咖喱鸡肉覆盖上去,并浇上咖喱汤汁。
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