上汤三丝

豆腐皮，丝瓜，胡萝卜。将这三种食材合在一起便可做成一道美食：上汤三丝。上汤三丝的做法简单方便，很适合因为夏日炎热食欲下降的准妈妈食用。

适宜年龄

怀孕

功效

止咳、消痰、养胃、解毒

主料

• 豆腐皮2张

• 丝瓜1/3根

辅料

• 虾米1勺

• 蒜蓉适量

• 鸡汤250ml

制作步骤

1. 海米洗干净泡15分钟。

2. 胡萝卜先劈成薄片，再切丝。

3. 丝瓜去皮切丝。

4. 豆腐皮切丝。

5. 切好的千张在沸水中煮1分钟捞出沥干。

6. 大蒜子切末。

7. 锅中热油爆香蒜末，再放入胡萝卜丝煸炒。

8. 接着加入鸡汤和海米，煮开后转小火。

9. 放入豆腐皮丝煮约5分钟。

10. 出锅前加入盐，再倒入丝瓜稍煮片刻后出锅。

11. 一碗下肚，感觉花再久的功夫切丝都值了。

小贴士

1.三丝的精髓就在于刀工，切得又细有均匀才好吃。

2.千张焯水可以去掉豆腥味。

3.千张就是豆腐皮，不同的地方叫法不同。