素食主义者可能有更高的骨折风险

如果你吃素的话，一定要注意补充钙和蛋白质。

最近，一项发表在《BMC Medicine》上的研究指出，与吃肉的人相比，素食主义者平均钙和蛋白质摄入量较低，因此在身体任何部位发生骨折的风险要高43％。

英国牛津大学和布里斯托大学的研究人员针对近55,000人的数据进行了分析。

在该项研究的54898名参与者中，当他们被招募时，吃了29380顿肉，8037顿鱼，但没有吃肉。其中，有15499位是严格素食主义者，有1982位是普通素食主义者。

他们平均连续被随访了18年。据统计，在研究期间，这些参与者总共发生了3,941处骨折，包括各个主要部位，比如臂、腕、髋、腿、踝等。

研究者之一、牛津大学纳菲尔德分校的Dr. Tammy Tong说：

“这是首次针对不同饮食人群的总和特定部位骨折的风险进行的综合研究。我们的结果表明，素食主义者的平均BMI指数较低，钙和蛋白质摄入量比肉食者低，因此发生骨折的风险更高。

人们应该衡量饮食的益处和风险，确保自己摄入了足够的钙和蛋白质，并保持健康的BMI指数。”